Kerstdiner
Kerstdiner
Wij nodigen u van harte uit om te komen genieten van ons culinair Kerstdiner.
Wij ontvangen u tussen 18.00 en 19.30 uur. Op tafel staat een appetizer van olijvenmix, gemengde luxe noten en brood met smeersels.
U maakt een keuze uit ons Kerstmenu welke wij per gang zullen uitserveren.
Deze avond kunt u er voor kiezen om bij het diner te genieten van een Wijnarrangement waarbij we bij elke gang een geselecteerde wijn uitschenken.
Kerstdiner
••
APPETIZER
Olijvenmix, gemengde luxe noten, brood met smeersels.
VOORGERECHT KEUZE
Carpaccio van het rund
Rotterdamse oude kaas, cherrytomaat en truffelmayonaise, broadbeens, kappertjes
Iberico gedroogde ham
met ibericokroketje, paté en chorizo
Tartaartje gerookte zalm, rivierkreeftenstaartjes en rauwe tonijn
met zeekraal, zalmeitjes, sushirijst
Stoofperencarpraccio
met geitenkaas, king oyster, noten en balsamico, rucola
Extra gang soep keuze
Aardappel-truffelsoep met bieslooklie en Parmezaans kaasschuim.
of
Zoete aardappelsoep met geroosterde pompoen met grana padano
7.00
7.00
HOOFDGERECHT KEUZE
Gebakken doradefilet
met knoflook, citroen, kervel en peterselie.
Runderbavette
met dragonsaus, groene asperges.
Wildstoof van hert, eend en wild zwijn en croute
mille-feuille aardappel, in witte wijn gestoofde peer.
Gevulde aubergine
met jackfruit en yoghurtsaus.
DESSERT to share
Met o.a. panna cotta met steranijs en espresso-amandelsiroop, bladerdeeg met appelcompote en kaneelijs, cheesecakemousse met lemon curd.
Kerstdiner
••
Kinderen 4 t/ 12 jaar
Kindermenu
29.95
29.95
Volwassenen
69.50
69.50
