Kerstbuffet

Wij nodigen u van harte uit voor ons smakelijk en uitgebreid buffet welke wij op 1ste Kerstdag presenteren.

Wij ontvangen u tussen 17.00 en 18.00 uur. Op tafel staat een appetizer van olijvenmix, gemengde luxe noten en brood met smeersels.

U geniet van een uitgeserveerde soep met aansluitend deze overheerlijk buffet in Kerstsferen. Het Kerstbuffet wordt afgesloten met een dessertbuffet.

OP TAFEL
Olijvenmix, gemengde luxe noten, brood met smeersels.

SOEP
Pompoensoep met kastanjechampignons en Gruyère.

KOUDE GERECHTEN

Salade van garnalenmix, wakamé en zeekraal
Luxe visschotel met o.a. gerookte zalm, -forel, sardines en ansjovis
Carpaccio van het rund, verschillende soorten fruit met o.a. meloen, blauwe bessen, ananas
Gedroogde ham van het Livar Kloostervarken
Vitello tonnato
Salade met Mozzarella, pecannoot, gekarameliseerde ui, tomaatjes en balsamico

WARME GERECHTEN

Warme vleesgerechten met o.a. kalfssukade met een saus van rode wijn, sjalot en peen en Kalkoenrollade met tutti frutti, Hazenpeper met zilveruitjes, champignon en knolselderij
Warme visgerechten met o.a. Zalmfilet met groene kruidensaus, Black tigergarnalen met knoflook , pepertjes, prei, taugé en room
Verschillende gemengde groentes
Aardappelgratin met rozemarijn
Verse friet

DESSERT BUFFET

Met o.a. Parfait van stroopwafel en speculaas, white brownie met cranberry, chocolademousse “after eight”diverse ijssoorten en passievruchtenmousse.

KINDER BUFFET

TOMATENSOEP
Klein kopje met balletjes.

DIVERSE SNACKS
Keuze: kipnuggets, minifrikandel, kaassoufflé, bitterbal met verse frieten, mayonaise en appelmoes.

DESSERT
Kinderijsbeker met 2 soorten ijs met snoepjes en slagroom.